3 Tips para hacer de tu parrillada todo un éxito

No cualquiera puede lograr que una parrillada sea en verdad un éxito. Por eso, en esta ocasión te compartimos algunos tips que te vendrán bien a la hora de encender el fuego y echar la carne al asador. 

1.- Limpia bien la parrilla antes de empezar

Por absurdo que parezca, es importante que nuestra parrilla se encuentre perfectamente limpia. Para ello, te recomendamos utilizar un jabón desengrasante y enjuagar con abundante agua. Además, te sugerimos que antes de encender el carbón, pases media cebolla por toda la parrilla, haciendo presión.

2.- Prende el carbón como un verdadero experto

Para esto, es importante que cuentes con carbón de calidad; nosotros preferimos el carbón al mezquite ya que además de ser excelente, le da un sabor ahumado muy particular a los cortes de carne.

Nuestro truco es el siguiente; haz bolas de papel (no muy compactas), rocíalas con aceite y espolvorea un poco de azúcar sobre ellas, ponlas en el lugar donde colocarás el montón de carbón. Coloca el carbón sobre el papel, y entre montón y montón, agrega unas cuantas bolas más, rociadas igual, con aceite y una pizca de azúcar, de manera que exista un espacio (ocupado por las bolas de papel) entre la base y el cabrón. También puedes utilizar trozos de ocote.

Enciende el fuego prendiendo el papel que está debajo con ayuda de algún cerillo o encendedor largo; ten paciencia, conforme vaya aumentando la temperatura, se avivará el fuego. En cuanto comiences a ver que el carbón se cubre de ligera ceniza, apóyate de un abanico y ventila la parrilla para asegurar que prenda uniforme.

3.- Compra cortes de carne finos

En verdad, la calidad de los cortes de carne hace la diferencia entre parrilladas. Por eso, en Prime Grill Club contamos con cortes de carne finos, provenientes de las mejores ganaderías del norte de México, checa nuestros productos y haz tu selección.