Uno de los Cortes preferidos del Patrón,
Famoso en el norte del país, conocido también como "Flecha" y reconocido por su sabor suave y jugoso.
Esta delicioso corte proveniente del cuarto delantero. Es un excelente corte que se extrae del diezmillo, entre el costillar y el short rib que le da un sabor de lujo!
Presentación: Individual al alto vacío
Temperatura: Congelado -22ºC
Grosor: 1 pulgada aproximadamente
Calidad: Nacional Black Ribbon