Este corte es conocido por ser un corte fino, limpio, sin nervio y sin grasa (magro).
También conocido como "churrasco", de forma ovalada, proviene al quitar la cabeza del Top Sirloin de la parte superior del lomo. Te lo presentamos de ancho entre 3/4 a 1" por lo que se garantiza la suavidad y la jugosidad.
Especial para el asador
Presentación: Individual al alto vacío
Temperatura: Congelado -22ºC
Grosor: 3/4 pulgada aprox
Calidad: Nacional Premium